ENSOR
Pavé
AMBACHT MET DIEPGANG
Ensor Pavé is een ambachtelijke boerderijkaas met een zachtromige textuur en een rijk, zuiver smaakprofiel.
Gemaakt met melk van koeien die grazen in de unieke Moeren, weiden die tot 3 meter onder de zeespiegel liggen. Die zilte, vruchtbare bodem geeft de kaas zijn karaktervolle diepgang.
Ingrediënten
Gepasteuriseerde koemelk, zout, dierlijk stremsel, fermenten.
Dier: Koe
Melktype: Gepasteuriseerde melk
Bewaartemperatuur: Max. 7°C
Streefhoudbaarheid: 20 dagen
Minimum houdbaarheid: 10 dagen
Culinaire Combinaties:
Zo Serveer je Ensor Pavé
Brood en Crackers:
Combineer met donker roggebrood, zuurdesembrood en hartige crackers zoals rozemarijncrackers.
Fruit:
Serveer met druiven, peren of vrijgen (vers of gedroogd).
Noten:
Voeg walnoten, pecannoten en geroosterde hazelnoten toe voor extra crunch en smaak.
Honing en Jam:
Een beetje honing, abrikozenjam of perenchutney past er uitstekend bij.
Wijn:
Combineer met een pinot noir, een gewürztraminer of een droge cider.