ENSOR
Sable
ROMIG, ROND EN VERFIJND
Ensor Sablé is een halfharde witschimmelkaas met een romige textuur en een eetbare korst.
Dankzij z’n milde rijping ontstaat een fluweelzachte smaak, perfect in balans en met een elegante toets.
Toegankelijk, veelzijdig en heerlijk bij het ontbijt, op de boterham of op de plank.
Ingrediënten
Gepasteuriseerde koemelk, zout, dierlijkstremsel en fermenten.
Dier: Koe
Melktype: Gepasteuriseerde melk
Soort stremsel: Dierlijk stremsel
Bewaartemperatuur: Max. 7°C
Streefhoudbaarheid: 25 dagen
Minimum houdbaarheid: 12 dagen
Culinaire Combinaties:
Zo Serveer je Ensor Sable
Brood en Crackers:
Combineer met stokbrood, volkoren brood en knapperige crackers zoals sesamcrackers of zwarte peper crackers.
Fruit:
Serveer met appels, peren, druiven en gedroogde abrikozen.
Noten:
Voeg amandelen, cashewnoten en geroosterde pecannoten toe voor extra crunch en smaak.
Honing en Jam:
Een beetje honing, appel-perencompote, of vijgenjam past er uitstekend bij.
Wijn:
Combineer met een cabernet sauvignon, een sauvignon blanc of een lichte rosé.