De Oorsprong van Ensor
Diep in de vruchtbare polderstreek van De Moeren, aan de Vlaamse Westkust, bevindt zich De Moerenaar, een ambachtelijke kaasboerderij met een rijke geschiedenis.
Hier, waar de grond door eeuwenlange drooglegging en waterbeheersing uitzonderlijk vruchtbaar is, grazen hun zelfgekweekte koeien.
Het is de melk van deze met zorg gevoede dieren, die de basis vormt voor onze Ensor kaas. Met liefde en vakmanschap wordt die melk verwerkt tot de heerlijke kaas waar we zo trots op zijn.
Vakmanschap en Passie
Bij Ensor draait alles om vakmanschap en passie. Elke kaas die onze boerderij verlaat, is een product van zorgvuldige handarbeid en diepgaande kennis van kaasmaken.
We gebruiken alleen de beste ingrediënten en geven onze kazen de tijd om te rijpen, zodat ze hun volle smaak kunnen ontwikkelen.
Onze Missie
Ons doel is simpel: we willen de rijkdom van de Vlaamse kaastraditie delen met de wereld. Door trouw te blijven aan onze roots en tegelijkertijd te innoveren, brengen we kazen op de markt die zowel traditioneel als modern zijn.
Geïnspireerd door Kunst
Onze naam, Ensor, eert de Belgische kunstenaar James Ensor, een pionier in de moderne kunst. Zijn unieke en eigenzinnige stijl symboliseert onze aanpak in kaasmaken: een mix van traditie en innovatie.
